蔗糖，是日常生活中必不可少的調(diào)味品，隨著科技與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能夠替代蔗糖的物品越來越多，其中就有羅漢果提取物，羅漢果提取物甜味劑是一種低熱量、高甜度的甜味劑，其甜度約是蔗糖的300倍。羅漢果提取物因為其天然性、安全性、穩(wěn)定性被用于甜味劑使用，而且羅漢果提取物不僅對血糖沒有影響，羅漢果提取物還能降低血清中的游離脂肪酸，降低糖尿病發(fā)展過程中的應(yīng)激反應(yīng)，預(yù)防糖尿病綜合征的形成。

羅漢果提取物用于甜味劑使用，可降低蔗糖的攝入，在同等比例中，羅漢果提取物甜味劑相對來說更甜、熱量更低，且羅漢果提取物甜味劑是一種天然綠色的植物提取物，能較好地代替蔗糖的使用。

(羅漢果提取物)

且羅漢果提取物原料羅漢果夏種秋收，其中永福種植羅漢果已經(jīng)有300多年歷史，龍勝縣種植羅漢果已經(jīng)有200多年歷史，中國百分之九十羅漢果產(chǎn)于永?？h和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)，也是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，種植歷史悠久、種植經(jīng)驗、技術(shù)豐富且成熟，為羅漢果提取物提供了原料支持。

健康生活是人們一直所追求的、渴望的，天然甜味劑的使用，一方面滿足了產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的要求，另一方面在滿足人們對于甜味需求的同時，也對人體健康起了一定的作用。所以羅漢果提取物甜味劑可以作為替代蔗糖的選擇。