羅漢果是一種葫蘆科的植物，原產(chǎn)于中國南方，是一種傳統(tǒng)的藥食同源的中藥材。它的果實(shí)中含有一種名為羅漢果甜苷的甜味成分，可以提取出一種高甜度、低熱量、多功能的天然甜味劑，即羅漢果提取物。

羅漢果提取物的甜度是蔗糖的300倍，但是卻幾乎不含熱量，因此對(duì)于控制血糖和體重有益。它不僅是一種甜味劑，還是一種具有清熱潤肺、止咳化痰、降血壓、抗氧化等多種健康功能的藥物。它在高溫下也能保持穩(wěn)定，不會(huì)分解或變質(zhì)，適合用于烘焙食品等高溫加工的產(chǎn)品。

羅漢果提取物在國際市場(chǎng)上越來越受歡迎，尤其是在北美市場(chǎng)，它被廣泛應(yīng)用于各種飲料和食品中，如軟飲料、果汁、乳制品、甜點(diǎn)、糖果和調(diào)味品等，可以替代或減少傳統(tǒng)的甜味劑，提供更加天然和健康的甜味。

飲料是一類消費(fèi)量很大的食品，也是一類容易添加過多糖分和人工甜味劑的食品。過多的糖分和人工甜味劑會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，如增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)，并且容易引起消費(fèi)者的擔(dān)憂和抵制。因此，尋找一種安全無毒、效果好、又符合消費(fèi)者需求的天然甜味劑是飲料行業(yè)面臨的一個(gè)重要課題。

羅漢果提取物就是一種理想的選擇，它不僅能滿足人們對(duì)飲料的甜味需求，還能帶來很多健康益處。它可以替代或減少飲料中的蔗糖或高果糖玉米漿等添加糖，從而降低飲料中的熱量和碳水化合物含量，并且不會(huì)影響血糖水平和胰島素分泌，有利于控制體重和預(yù)防糖尿病。它還可以替代或減少飲料中的阿斯巴甜、蔗糖素等人工甜味劑，從而避免人工甜味劑可能帶來的安全隱患和消費(fèi)者抵觸，并且不會(huì)影響飲料本身的色澤和口感。

例如：
Coca-Cola® Life是可口可樂公司推出的一款使用羅漢果提取物和蔗糖作為甜味劑的低卡路里軟飲料，每罐355毫升只含有90卡路里和24克碳水化合物，比普通可口可樂少了60%的卡路里和40%的碳水化合物，并且使用了可回收材料制作包裝。

Bai® Antioxidant Infusion®是Bai Brands公司推出的一款使用羅漢果提取物作為唯一甜味劑的功能性飲料，每罐530毫升只含有10卡路里和2克碳水化合物，并且富含抗氧化劑和維生素C。
Zevia® Zero Calorie Soda®是Zevia公司推出的一款使用羅漢果提取物和甜菊糖苷作為甜味劑的無卡路里軟飲料，每罐355毫升不含任何卡路里和碳水化合物，并且不含任何人工色素或香料。