羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實，別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。主要產(chǎn)于中國南部，是國家首批批準的藥食兩用材料之一。 成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤肺、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。在日常生活中，此果可作清補湯料機調(diào)味品，肉及肉湯里放半個作調(diào)味，其味自然鮮甜雋永。

 

         永州華茂生物科技有限公司生產(chǎn)的羅漢果提取物均采用永州羅漢果原料，通過成熟穩(wěn)定的精制流程進行提取，確保性質(zhì)穩(wěn)定，并與當?shù)剞r(nóng)戶合作，建立了多個大型的羅漢果種植基地，拉動當?shù)鼐蜆I(yè)，確保穩(wěn)定貨源和供應。

 

          羅漢果提取物作為純天然甜味劑，從餐桌甜味劑到飲料、烘焙食品、酸奶、醬汁、甜點和糖果都有它們的身影。羅漢果提取物的應用已經(jīng)拓展到了主流市場，比如作為星巴克和Chobani酸奶的配料，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。羅漢果有一種不同于其他的風味成分，這使得它比甜葉菊更適合添加到不同產(chǎn)品當中。中國是羅漢果苷V最大的生產(chǎn)和出口國，據(jù)統(tǒng)計，早在2014年，僅美國市場推出的使用羅漢果甜味劑作為原料的產(chǎn)品數(shù)量，就比2013年增長了70%的份額，2015年新增羅漢果相關食品種類400種，2016年又增加了100種。以羅漢果甜苷為代表的天然甜味劑，在全球范圍內(nèi)，每年有數(shù)百款新品問世。

 

        今年9月，中國醫(yī)藥保健品進出口商會(以下簡稱醫(yī)保商會)網(wǎng)站公布了第三批共計12個植物提取物國際商務標準，就包括了羅漢果提取物(25%羅漢果皂苷V)、羅漢果提取物(50%羅漢果皂苷V)。

 

         羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏。味極甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍類似于甘草的后味。高純度羅漢果甜苷的熔點為197～201℃。易溶于水和乙醇。   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

羅漢果的功效

       羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清 熱潤肺的功效，但中醫(yī)文獻中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無要回避何種食物的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生 熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

 

羅漢果的作用

        羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽為“神仙果”.

 

羅漢果的藥用價值

       現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。中醫(yī)學認為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用并可駐顏，是減肥果品。羅漢果花茶也有同效，但只能用80度左右的開水沖泡。羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。